乳鐵蛋白是什麼？營養師這樣說

乳鐵蛋白（Lactoferrin）是一種天然存在於母乳、唾液與免疫細胞中的鐵結合蛋白，特別在初乳中的含量最為豐富。它不只是嬰幼兒重要的免疫來源，也被證實對成人與長者有多重保健價值。

對成人與兒童來說，乳鐵蛋白有三大好處：

1. 強化免疫防護力：乳鐵蛋白可活化自然殺手細胞與巨噬細胞，幫助人體抵禦病毒與細菌，降低感冒與感染發生率。(1)

2. 抵擋壞菌生長： 乳鐵蛋白能與細菌競爭鐵質，抑制其生長，同時阻擋病毒入侵細胞。(2)

3.減少嬰兒呼吸道感染：一篇綜合文獻顯示，補充200毫克的乳鐵蛋白，可以減少全身發炎的機率，且在配方奶中添加乳鐵蛋白，有助於降低嬰幼兒呼吸道感染的發生率唷(3)，這也是為何市面上那麼多的配方奶粉，會主打有加乳鐵蛋白的原因。

乳鐵蛋白適合全家人補充，建議選擇高純度、來源穩定的原料，搭配維生素C、益生菌或鋅可加乘免疫調節效果。

資料來源：

1. Legrand, D. (2016). Overview of lactoferrin as a natural immune modulator. The Journal of pediatrics, 173, S10-S15.
2. Legrand, D., Elass, E., Carpentier, M., & Mazurier, J. (2005). Lactoferrin: Lactoferrin: a modulator of immune and inflammatory responses. Cellular and Molecular Life Sciences, 62(22), 2549.
3. Berthon, B. S., Williams, L. M., Williams, E. J., & Wood, L. G. (2022). Effect of lactoferrin supplementation on inflammation, immune function, and prevention of respiratory tract infections in humans: a systematic review and meta-analysis. Advances in Nutrition, 13(5), 1799-1819.